Адвокат Гергана Върбанова има придобита образователна и научна степен „доктор“ по гражданско и семейно право. Представител е по индустриална собственост пред Патентно ведомство на Република България. Арбитър към Арбитражен съд при Българска стопанска камара. Притежава богат опит в областта на правото на информационните технологии, както и в областта на търговското и дружественото право. Участвала е като експерт в работни групи към НС. Автор е на монографията „Правен режим на електронните документи“, както и на множество публикации в специализирани научни издания в областта на правото на информационните технологии и приложението на електронните документи в гражданския и търговски оборот.

Гергана Върбанова е хоноруван асистент в Икономически университет – Варна и в УНСС – София.Редовен преподавател в Центъра за обучение на адвокати "Кръстю Цончев".Член е на различни професионални организации от местно и международно значение като Digital law association, ArbitralWoman, Съвета на Варненската адвокатска колегия, както и e част от редакционния екип на The Journal of digital technology and law.